¿De qué zona de España es típico?

Galicia


Preparación

Ingredientes

Para el fondo: 1 huevo, 125 gramos de azúcar,  harina (unos dos vasos), canela, una cucharada de agua. Para el relleno: 4 huevos, 250 gramos de azúcar, 250 gramos de almendras molidas, ralladura de limón, canela y azúcar glas

Preparación

Para hacer la masa del fondo se bate el huevo con la cucharada de agua, el azúcar y un poco de canela. Se va añadiendo la harina poco a poco hasta que se forme una masa que se pueda trabajar con las manos. Ésta se estira con un rodillo y se forra el fondo de un molde previamente untado con mantequilla y enharinado. Para el relleno se baten los huevos con el azúcar y la ralladura de limón. Cuando empiece a espumar añadimos la almendra molida y la canela. Rellenamos el molde con esta masa y se mete en el horno precalentado a 180ºC unos 25-30 minutos. Para el toque final, se recorta una cruz de Santiago en cartulina, se coloca en el centro de la tarta y se espolvorea toda la tarta con azúcar glas. Al retirar, la cruz quedará grabada en la tarta.

Más información

Información de la receta

  • Categoría: Postre
  • Precio: Bajo

Información nutricional

  • Energía: Alto
  • Colesterol: Medio
  • Ácidos Grasos Saturados: Alto
  • Vitamina D: Alto



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