¿De qué zona de España es típico?

Cantabria


Preparación

Ingredientes

Ingredientes para 4 personas: 300 gr. de galletas secas 2 cucharadas de azúcar 100 gr. de mantequilla Para el relleno: 225 gr. de queso cremoso 75 gr. de harina 2 huevos ¼ l de nata la ralladura de 1 limón 140 gr. de azúcar Para DECORAR: ¼ Kg. de fresas

Preparación

Untar de mantequilla un molde redondo de 24 cm de diámetro. En un bol aplastar las galletas con un tenedor y mezclarlas con el azúcar y la mantequilla restante cortada en cuatro trocitos a temperatura ambiente. Cubrir el fondo del molde con esta preparación apretando con los dedos. Meter en el horno precalentado a 175º C durante 10 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar. Batir el queso con el azúcar hasta que quede impalpable, agregar los huevos, la harina y el limón y seguir batiendo. Incorporar la nata y mezclar bien. Llenar el molde y meter en el horno a 200º C de 45 a 50 minutos. Apagar el horno. Dejar enfriar dentro del horno. Desmoldar, adornar con las fresas y servir.

Más información

Información de la receta

  • Categoría: Postres
  • Tiempo de cocción: 30 - 60 minutos
  • Precio: Bajo
  • Temporada: Todo el año



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