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¿De qué zona de España es típico?

Comunidad autónoma:
Navarra

Navarra


Preparación

Ingredientes

Ingredientes para 4 personas: 200 gr de grasa de capón ½ ramita de canela 4 cucharadas abundantes de azúcar 1 corteza de limón seca ¾ l de leche 1 vasito de agua 1 plato de sopas de pan duro (de varios días) canela molida

Preparación

Se pone a cocer la leche, el agua y la ramita de canela y cuando hierva se agrega la grasa del capón en trozos y la corteza del limón. Una vez transcurrido 10 minutos se retira la rama de canela y la corteza de limón y se añade el pan hecho sopas. Se deja cocer todo 10 minutos más y al cabo de este tiempo se retira el recipiente para dejar reposar la sopa. Se sirve en un plato y se espolvorea con algo de canela.

Presentación

La sopa se puede tomar tibia o caliente.

Más información

Información de la receta

Categoría:
Postre

Tiempo de cocción:
40 minutos

Temporada:
Primavera-Verano

Información nutricional

Energía:
Alto

Colesterol:
Medio




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