¿De qué zona de España es típico?

Extremadura


Preparación

Ingredientes

Ingredientes para 2 personas: 1 solomillo de cerdo ibérico (medio por persona) 1/2 l. de buen vino tinto 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 cucharada de orégano Pimienta negra en polvo Sal

Preparación

Poner en adobo el solomillo limpio, con el vino tinto, la cebolla cortada en trozos pequeños, los ajos, el laurel y el orégano. Dejarlo marinar entre dos y tres horas en sitio fresco. Secarlo y sazonarlo con sal y pimienta. Después, colocar el solomillo en una fuente, a poder ser de barro, e introducirlo en el horno. Hornear de 25 a 35 minutos según tamaño.

Presentación

Servir cortado en rodajas y acompañado de verduritas hervidas y patatas (en puré, fritas, cocidas, etc...)

Más información

Información de la receta

  • Categoría: Segundo plato
  • Tiempo de cocción: Más de dos horas
  • Precio: Medio
  • Temporada: Todo el año



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