¿De qué zona de España es típico?

País Vasco


Preparación

Ingredientes

Ingredientes para 4 personas: 8 patatas medianas 8 puerros gordos 1 kg de calabaza aceite de oliva virgen sal

Preparación

Se limpian y se trocean los puerros y se echan a un puchero puesto al fuego cuando el agua empiece a hervir. Se mantiene la ebullición 10 minutos más. Después se añaden las patatas partidas en trozos medianos y la calabaza troceada y se deja que cueza otros 10 minutos. Al cabo de este tiempo, se agrega un buen chorro de aceite de oliva y un poco de sal. Dejamos que hierva 15 minutos más. También se puede añadir durante la cocción una cola de bacalao, pero esto es opcional.

Presentación

Más información

Información de la receta

  • Categoría: Primer plato
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Precio: Bajo
  • Temporada: Otoño-Invierno

Información nutricional

  • Energía: Bajo
  • Colesterol: 0
  • Ácido Fólico: Alto
  • Fibra: Alto



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