¿De qué zona de España es típico?

Murcia


Preparación

Ingredientes

Ingredientes: 1 kg de azúcar 1 kg de manteca de cerdo 4 huevos 1 limón raspado 1 ¾ kg de harina 1 ½ kg de pollo 3 huevos duros 1 poco caldo de cocer el pollo

Preparación

Se extiende la harina sobre la mesa, se le hace un agujero en el centro y en él se pone el azúcar, la manteca, un huevo y la raspadura del limón. Se amasa todo bien y la mitad de la masa se pone en un molde de unos cuatro centímetros de alto. Se cuece el pollo y, una vez cocido, se deshuesa y se trocea; se le añade un poco de caldo y con ello se rellena el pastel. Sobre esto se colocan los huevos duros troceados. Se estira bien la otra mitad de la masa y con ella se cubre el relleno, dejándola bien ajustada. Se pinta con huevo batido y se mete al horno, alrededor de hora y media.

Más información

Información de la receta

  • Categoría: Segundo
  • Tiempo de cocción: Aproximadamente 2 horas
  • Precio: Medio
  • Temporada: Todo el año

Información nutricional

  • Energía: Alto
  • Colesterol: Alto
  • Hidratos de Carbono: Alto
  • Proteinas: Alto



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