¿De qué zona de España es típico?

Comunidad Valenciana


Preparación

Ingredientes

INGREDIENTES: 400 gr. de calabaza 1 rabo de cerdo 1 mano de cerdo en 4 trozos cada una 2 morcillas de cebolla 2 chorizos en mitades 2 nabos grandes en mitades 200 gr. de patatas muy pequeñas 1 manojo de carditos en trozos pequeños 200 gr. de garbanzos 200 gr. de arroz 1 pellizco de azafrán Sal

Preparación

Poner a cocer el cerdo y los garbanzos y 1 hora. Después, añadir los chorizos, carditos y nabos. Cuando el cerdo y los garbanzos estén tiernos, salar y añádir las patatas, el arroz y el azafrán.

Más información

Información de la receta

  • Categoría: Primero
  • Tiempo de cocción: Aproximadamente 2 horas
  • Precio: Medio

Información nutricional

  • Energía: Alto
  • Colesterol: Bajo
  • Ácidos Grasos Saturados: Alto
  • Ácido Fólico: Alto
  • Fibra: Alto



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