¿De qué zona de España es típico?

Baleares


Preparación

Ingredientes

Ingredientes: 1 lechona mallorquina de engorde natural ½ l de aceite de oliva 4 dientes de ajo 1 dl de brandy 1 dl de zumo de limón sal pimienta blanca molida patatas

Preparación

Salpimentar la lechona y ponerla en adobo con la mitad del zumo de limón 24 horas antes de asarla. Después, condimentarla con sal, pimienta, ajo machacado, regarla con brandy y aliñarla con el resto del zumo de limón y el aceite de oliva. Asar en el horno a fuego medio durante unos 90 minutos, o hasta que la carne esté tierna.

Presentación

Servir con patatas asadas a modo de guarnición.

Más información

Información de la receta

  • Categoría: Segundo plato
  • Tiempo de cocción: Unos 110 minutos
  • Precio: Medio

Información nutricional

  • Energía: Alto
  • Colesterol: Medio
  • Proteinas: Alto
  • Fibra: Alto



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