¿De qué zona de España es típico?

Navarra


Preparación

Ingredientes

Ingredientes para 4 personas: 1 l de leche 2 dl de aceite de oliva 1 cucharada de aceite de girasol 2 huevos 50 gr. de maicena 50 gr. de harina floja 1 rama de canela 100 gr. de azúcar

Preparación

Diluir la harina junto a la maicena y el azúcar en 1/4 l de leche. Hervir durante 10 minutos el resto de la leche con el palo de canela e incorporarla poco a poco, colándola, a la papilla elaborada anteriormente. Hervir la mezcla a fuego suave, sin dejar de mover, por espacio de 10 minutos. Echarla sobre una placa previamente untada con aceite de girasol y dejar que enfríe. Una vez fría, trocear la crema en rectángulos de unos 10 x 5 cm, pasarlos por harina y huevo batido y freírlos a fuego medio en los 2 dl de aceite de oliva. Escurrir el exceso de aceite y espolvorear con azúcar y canela molidas.

Más información

Información de la receta

  • Categoría: Postres
  • Tiempo de cocción: Menos de 30 minutos
  • Precio: Bajo
  • Temporada: Todo el año

Información nutricional

  • Energía: Medio
  • Colesterol: Alto
  • Magnesio: Alto



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