¿De qué zona de España es típico?

Baleares


Preparación

Ingredientes

Ingredientes para 4 personas: 4 huevos 4 rodajas de sobrasada 100 gr. de guisantes 1 zanahoria 2 puerros medianos ¼ l de leche 1 dl de caldo de pescado Aceite de oliva Sal

Preparación

Rehogar la zanahoria y los puerros en rodajitas con los guisantes. Añadir el caldo de pescado caliente, la leche, un poco de sal y dejar hervir. Cuando todo esté cocido, pasarlo por el pasapurés hasta obtener una salsa. Reservar. Freír los huevos (uno o dos por persona) y las rodajas de sobrasada

Presentación

Colocar en una fuente un huevo sobre cada trozo de sobrasada. Servir recubierto con la salsa bien caliente.

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Información de la receta

  • Categoría: Primero
  • Precio: Medio



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