¿De qué zona de España es típico?

Extremadura


Preparación

Ingredientes

Ingredientes para 4 personas: 1 conejo 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 ramita de romero 1 vaso de vino blanco seco Tomillo Perejil Vinagre 2 tomates maduros Sal Pimienta Aceite de oliva 4 patatas

Preparación

Limpiar bien el conejo, trocearlo y salpimentar. Poner a calentar aceite en una cazuela de barro y rehogar el conejo, junto con la cebolla muy picadita. Añadir un vaso de vino blanco y dejar cocer. Majar en el mortero un diente de ajo, romero, tomillo y perejil. Echar un poco de vinagre e incorporar a la cazuela. Agregar el tomate troceado y dejar hervir. Finalmente cortar las patatas e n rodajas en introducirlas a media cocción.

Presentación

Servir caliente.

Más información

Información de la receta

  • Categoría: Segundo plato
  • Tiempo de cocción: 2 horas
  • Precio: Bajo
  • Temporada: Todo el año



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