¿De qué zona de España es típico?

Rioja, La


Preparación

Ingredientes

Ingredientes para 6 personas: 200 gr de orejones de melocotón 200 gr de ciruelas pasas 1 corteza de naranja 200 gr de higos secos 200 gr de manzanas 1 corteza de limón ¾ l de vino tinto 1 ramita de canela 150 gr de azúcar 200 gr de pera 1 l de agua

Preparación

Se pone en una cazuela el vino y el azúcar y cuando comience a hervir se prende fuego para que se queme el alcohol. Cuando se apague la llama, agregamos el agua, las cortezas de naranja y limón, la ramita de canela y los orejones de melocotón. Deberá hervir todo durante 15 minutos. Transcurrido este tiempo incorporamos las ciruelas, los higos y las peras, sin pepitas y cortadas en trozos grandes, y lo dejamos al fuego durante 10 minutos más. Después se añaden las manzanas, cortadas en trozos grandes también, y se deja cocer 3 minutos. Después se retira del fuego.

Presentación

Se dejará enfriar antes de servir.

Más información

Información de la receta

  • Categoría: Postre
  • Tiempo de cocción: 4 minutos
  • Temporada: Otoño-Invierno

Información nutricional

  • Energía: Alto
  • Colesterol: 0
  • Ácido Fólico: Alto



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