¿De qué zona de España es típico?

Cantabria


Preparación

Ingredientes

Ingredientes para 4 personas: 1 1/2 k de chipirones 4 cebollas 1 puerro 1 diente de ajo 1 rama de perejil

Preparación

En una cazuela se ponen a pochar las cebollas picadas con el resto de los ingredientes. Se les agrega un buen vaso de vino blanco y los chipirones debidamente limpios y rellenos. Cuando toman color se sacan uno a uno y se reservan. Se le agregan las tintas al sofrito y se pasa todo por el chino. A ésta se añaden los chipirones y se cuece todo media hora.

Más información

Información de la receta

  • Categoría: Pescados, mariscos
  • Tiempo de cocción: Entre Media y 1 hora
  • Precio: Bajo
  • Temporada: Todo el año

Información nutricional

  • Energía: Medio
  • Colesterol: Alto
  • Hidratos de Carbono: Alto
  • Magnesio: 0



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