¿De qué zona de España es típico?

Navarra


Preparación

Ingredientes

Ingredientes: 1/2 l de leche 4 yemas de huevo 40 g de maicena 125 g de azúcar

Preparación

Para los canutillos, amasar todos los ingredientes, menos el azúcar, hasta obtener una mezcla homogénea. Estirar la pasta con un rodillo y hacer láminas de del tamaño que vayan a tener los canutillos, enrollarlos en unas cañitas y freír en abundante aceite hasta que queden crujientes. A continuación, separarlos de las cañas y rebozarlos en azúcar. Para la crema, mezclar con varilla la leche, la maicena y las yemas de huevo. Poner a cocer a fuego lento con el azúcar hasta conseguir una crema ligeramente espesa. Finalmente rellenar los canutillos con la crema.

Presentación

Pueden presentarse sobre unas natillas claritas.

Más información

Información de la receta

  • Categoría: Postres
  • Tiempo de cocción: Entre 1 y 2 horas
  • Precio: Bajo
  • Temporada: Otoño-Invierno



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