¿De qué zona de España es típico?

Asturias


Preparación

Ingredientes

Ingredientes: 1 kg de langosta ½ vaso de aceite de oliva 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 chorro de cognac ¾ kg de cebolla almendra ajo perejil Para el caldo: ½ kg pescado de sopa 1 cebolla mediana 2 tomates 1 pimiento rojo pequeño

Preparación

En una cazuela de barro se ponen el aceite, la cebolla troceada, el ajo y el laurel. Cuando esté medio sofrito, se incorpora el tomate y un poco de cognac. Cuando el sofrito esté listo, se corta la langosta y se mete en el sofrito. Se remueve durante 5 minutos, se incorpora el caldo de pescado y una picada de perejil, ajo y almendra.

Más información

Información de la receta

  • Categoría: Entrantes
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Precio: Alto
  • Temporada: Todo el año

Información nutricional

  • Energía: Medio
  • Colesterol: Alto
  • Ácido Fólico: 0
  • Magnesio: Alto



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