¿De qué zona de España es típico?

Cantabria


Preparación

Ingredientes

Ingredientes para 4 personas: 600 gr de calamares pequeños 2 cebollas 2 pimientos verdes 2 tomates maduros 3 dientes de ajo 2 ramas de perejil pimienta 20 gr de pan rallado 1 ½ dl de vino blanco aceite sal

Preparación

Pelar y picar los dientes de ajo, y cubrir con ellos los calamares, limpios y cortados en aros. Dejar macerar en la nevera durante 7 u 8 horas. Después, ponerlo todo en una cazuela de barro y cubrir con las cebollas picadas, los pimientos verdes troceados, el perejil picado y los tomates, pelados, rallados y sin pepitas. Salpimentar, espolvorear con pan rallado y aceite. Cocer a fuego lento, removiendo de vez en cuando para que se mezclen los ingredientes y no se peguen. A media cocción, rociar con el vino blanco. Cuando los calamares estén tiernos, retirar del fuego y dejar reposar antes de servir.

Más información

Información de la receta

  • Categoría: Primero
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Precio: Medio

Información nutricional

  • Energía: Bajo
  • Proteinas: Alto
  • Antioxidantes: Alto



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