¿De qué zona de España es típico?

Cantabria


Preparación

Ingredientes

Ingredientes para 4 personas: ½ kg de bocartes (anchoas) pequeños y frescos 1 cebolla mediana 4 dientes de ajo 2 ramas de perejil 2 cucharadas de salsa de tomate Pimienta negra molida 8 cucharadas de aceite sal

Preparación

Poner aceite en una cazuela de barro y freir la cebolla finamente picada. Cuando esté tierna, agregarle el ajo picado. Echar los bocartes sazonados, limpios, sin cabeza ni tripa, a la cazuela. Repartir las cucharadas de tomate, el perejil picado, y una pizca de pimienta negra molida. Tapar la cazuela y dejar hacer a fuego lento durante cinco minutos, removiendo de vez en cuando.

Más información

Información de la receta

  • Categoría: Primero
  • Tiempo de cocción: Tiempo unos 35 minutos
  • Precio: Bajo

Información nutricional

  • Energía: Medio
  • Vitamina D: Alto
  • Antioxidantes: Alto



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