¿De qué zona de España es típico?

Asturias


Preparación

Ingredientes

Ingredientes: Anguila Harina Zumo de limón Aceite Sal

Preparación

Cortar las anguilas limpias en rodajas de 2 a 3 cms. de espesor. Salpimentar a gusto y rociar con jugo de limón. Enharinarlas y freirlas en abundante aceite. Ponerlas en una asadera aceitada, cubrir hasta la mitad con caldo de pescado, trozos de manteca y rodajas de limón sin cáscara. Hornear a fuego medio unos 20 minutos.

Más información

Información de la receta

  • Categoría: Segundo
  • Precio: Alto

Información nutricional

  • Energía: Medio
  • Colesterol: Medio
  • Proteinas: Alto
  • Vitamina A: Alto
  • Vitamina D: Alto



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