¿De qué zona de España es típico?

Cantabria


Preparación

Ingredientes

Ingredientes para 4 personas: ½ kg. de almejas 1 cebolla picada 2 dientes de ajo picado media cucharada de pan rallado 1 cucharada de perejil picado medio limón medio vaso de vino blanco ½ dl de aceite Guindilla Sal

Preparación

Lavar las almejas con agua fría y ponerlas en una cazuela al fuego con un poquito de agua Font d’Or. Mover la cazuela y retirar las almejas abiertas. Colar el agua de la cocción. En una cazuela de barro rehogar la cebolla picada y el ajo, sin que cojan color. Añadir el agua, el vino, el limón, la guindilla y el perejil picado. Cocer un par de minutos y sazonar. Incorporar las almejas y dar un hervor.

Presentación

Servir inmediatamente en la misma cazuela.

Más información

Información de la receta

  • Categoría: Primer plato
  • Tiempo de cocción: Unos 30 minutos
  • Precio: Medio

Información nutricional

  • Energía: Bajo
  • Colesterol: Bajo



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