¿De qué zona de España es típico?

Cataluña


Descripción

La Ratafía catalana es un licor tradicional elaborado a base de nueces tiernas y diferentes plantas aromáticas.

La Ratafía se elabora por maceración de las nueces verdes durante un mínimo de dos meses. En el proceso de maceración se le añaden diferentes plantas aromáticas (manzanilla, orégano, canela, anís) que le aportan un amplio abanico de sabores. El producto elaborado se somete a envejecimiento en recipientes de madera al menos durante tres meses, al cabo de los cuales se embotella en recipientes de vidrio que permiten ver su característico color caramelo, más o menos intenso. Este licor se consume después de las comidas, como digestivo. Es más conocido en las zonas agrarias.

Más información

Información del producto

  • Tipo de producto: Otros
  • Temporada: Todo el año.
  • Origen: Todo el territorio de Cataluña
  • Ratafía Catalana: con una graduación alcohólica, en volumen, entre el 26& y el 29%
  • Ratafía Catalana ligera: con una graduación alcohólica inferior a 23

Información nutricional

  • Energía: Alto
  • Colesterol: 0
  • Observaciones: Alto contenido en azúcares.



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