¿De qué zona de España es típico?

Asturias


Descripción

Delicioso queso de barra, muy similar al de Cantabria, elaborado en la parte más oriental de la provincia de Asturias.

Es un queso de forma rectangular, de pasta prensada con peso alrededor de un kilo. Se elabora de un modo muy similar al queso de Cantabria, con leche de vaca a la que se añaden fermentos lácticos y cuajo industrial. Es un queso madurado tierno que forma parte de los denominados "quesos de nata", con pasta muy elástica, blanda y cremosa. Su interior es homogéneo, untuoso; y su sabor suave, láctico y nada salado.

Más información

Información del producto

  • Tipo de producto: Otros
  • Temporada: En la actualidad su elaboración y consumo se realizan durante todo el año.
  • Origen: La zona de elaboración se enclava en el concejo de Llanes, en la parte oriental del Principado de Asturias, limítrofe con Cantabria.
  • Bebida recomendada: Vino blanco seco con crianza y tinto sin crianza.
  • Recetas: Quesada pasiega

Información nutricional

  • Energía: Medio
  • Colesterol: Medio
  • Observaciones: Rico en calcio, lípidos y proteínas.



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