¿De qué zona de España es típico?

Cantabria


Descripción

El queso de Cantabria, conocido también como queso de nata, es común a toda la comunidad autónoma del mismo nombre. Su producción comenzó hace 100 años, a consecuencia del empuje de las industrias lácteas de la zona.

Queso elaborado con leche entera de vaca frisona, con cuajo animal y fermentos lácticos. El período mínimo de maduración es de siete días. Su aspecto es de pasta prensada, de forma paralelepípeda o cilíndrica, y su peso oscila entre los 400 grs. y los 3 kilos de peso. Su corteza es lisa, cerrada, amarilla, y de interior blando, elástico y suave. La pasta es sabrosa, mantecosa y de sabor limpio, aromático, fresco, láctico y fundente al paladar. Es un queso madurado, de tierno a semicurado y de graso a extragraso.

Más información

Información del producto

  • Tipo de producto: Otros
  • Temporada: Todo el año.
  • Origen: La Denominación de Origen ampara la zona de producción de toda la comunidad autónoma de Cantabria, a excepción de las cuencas de los ríos Urdón y Cervera.
  • Bebida recomendada: Vino blanco seco con crianza y tinto sin crianza
  • Dónde comprar: En los comercios de alimentación de Cantabria y en los especializados en quesos de toda España.

Información nutricional

  • Energía: Medio
  • Colesterol: Medio
  • Observaciones: Rico en lípidos proteínas y calcio.



Te puede interesar




X Cambiar a la versión móvil

X
Spain SevillaMadridMálagaCórdobaValencia-ValènciaCoruña, ABarcelonaHuescaGranadaCádizCáceresGipuzkoaAlicante-AlacantRioja, LaLleidaMurciaCastellón-CastellóPontevedraAsturiasCantabriaBizkaiaToledoLugoBurgosAraba-ÁlavaAlmeríaJaénTarragonaÁvilaLeónTeruelGironaCiudad RealSegoviaBadajozSalamancaHuelvaZaragozaNavarraCuencaValladolidZamoraPalenciaSoriaAlbaceteOurenseGuadalajaraCanariasBaleares
X
Baleares IbizaMallorcaMenorcaFormentera
X
Canarias LanzarotePalma, LaFuerteventuraTenerifeGran CanariaGomeraEl Hierro