¿De qué zona de España es típico?

Canarias


Descripción

Procedente de Asia, el Plátano Canario se aclimató en las islas de este archipiélago durante los siglos XV y XVI.

Procede de la planta denominada platanera, de gran porte, que da un racimo de frutos que oscila entre los 15 y los 50 kg. El fruto una vez maduro, posee forma alargada, ligeramente curva y cilíndrica. Su color es amarillo-dorado, con pequeñas manchas marrones en la cáscara cuando ha alcanzado su punto máximo de dulzor, sabor y olor. Fundamentalmente se consume como fruta fresca, aunque en Canarias es habitual comer plátano frito como acompañamiento del arroz a la cubana. También es frecuente encontrarlo formando parte de macedonias y además va incorporándose a los recetarios de la cocina moderna.

Más información

Información del producto

  • Tipo de producto: Frutas
  • Temporada: Durante todo el año
  • Origen: La principal zona de producción es la isla de Tenerife, aunque también es el principal cultivo y fuente de recursos de la isla de la Palma, especialmente en la zona del Valle de Aridane.
  • Bebida recomendada: Vinos dulces, tanto si se consumen como fruto o como ingrediente de repostería.
  • Recetas: Macedonia de frutas

Información nutricional

  • Energía: Alto
  • Colesterol: 0
  • Observaciones: Rico en potasio.



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