Este sitio Web utiliza cookies para asegurar la mejor experiencia al usuario. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede obtener más información, o bien conocer cómo cambiar la configuración, en nuestra política de cookies





¿De qué zona de España es típico?

Comunidad autónoma:
Navarra

Navarra


Descripción

Los Piquillos de Lodosa son de tamaño pequeño, de unos 8 a 10 cm. de largo, de forma plana, triangular y finalizada en punta.

Se trata de una variedad botánica singular y autóctona, cuya calidad y peculiar sabor lo convierten en uno de los productos más apreciados de la huerta navarra. Tiene un color rojo intenso, y es carnoso, compacto y consistente, de carne fina y sabor dulzón, nada ácido, suave al paladar y con cierto regusto a asado. Una vez que el pimiento es asado y preparado, se procede a su envasado en lata o cristal, que habrá de llevar la correspondiente etiqueta con el nombre de la Denominación de Origen Pimiento del Piquillo de Lodosa así como el logotipo de la Denominación de Origen, vigente desde 1987.

Más información

Información del producto

Tipo de producto:
Verduras y hortalizas

Temporada:
Los pimientos del piquillo se recolectan a mano dos veces entre los meses de septiembre y diciembre. Su consumo, en conserva, puede realizarse todo el año.

Origen:
La zona de producción está constituida por los terrenos ubicados en la "Ribera Baja" de Navarra, en el Norte de la Península, a orillas de los ríos Ebro y Ega, y abarca ocho localidades: Andosilla, Ázagra, Cárcar, Lerín, Lodosa, Mendavia, San Adrián y Sartaguda. El cultivo se realiza en parcelas delimitadas y controladas por el Consejo Regulador, situadas en cualquiera de las ocho localidades mencionadas, con el fin de controlar la producción anual.

Bebida recomendada:
El pimiento de piquillo, de sabor vegetal, peculiar y ligeramente picante, se acompaña adecuadamente por Vinos Tintos con Crianza, así como por Blancos Secos con algo de madera y Blancos Secos Naturales, de sabor más afrutado.

Recetas:
Pimientos del piquillo rellenos de carne

Variedades:
Las conservas amparadas por el Consejo Regulador son de las categorías comerciales Extra y Primera.

Información nutricional

Energía:
Bajo

Colesterol:
0

Observaciones:
Rico en Vitamina C.




Con este producto puedes hacer...