¿De qué zona de España es típico?

Baleares


Descripción

El consumo de licor de Palo se encuentra bastante generalizado en Illes Balears. Un vaso de esta bebida servida fría, con unas gotitas de limón y de ginebra, resulta un excelente aperitivo y un buen estimulante del apetito

Palo es el nombre primitivo de la quina en España, planta originaria de América del Sur. La quina se da a conocer en el siglo XVII en nuestro país por la condesa de Chinchón. Sus propiedades curativas hacen que su consumo se popularizase y que se incrementase el interés por su mejora añadiéndole raíz de genciana, planta beneficiosa para el aparato digestivo, pero bastante amarga, por lo que posteriormente se incorporó azúcar para suavizar su sabor, dándole finalmente un grado alcohólico suficiente para mejorar su conservación. El resultado es un licor viscoso de color negro, de aroma no muy intenso y sabor dulce, elaborado a partir de la quina, genciana, azúcar caramelizada y alcohol etílico de origen vinícola. En Illes Balears se consume antes de las comidas con el objetivo de abrir el apetito

Más información

Información del producto

  • Tipo de producto: Otros
  • Temporada: La época de consumo se extiende a lo largo del año.
  • Origen: Aunque la base de este licor comenzó en la Península, el origen del licor de Palo se circunscribe a Ibiza.

Información nutricional

  • Energía: Alto
  • Colesterol: 0
  • Observaciones: Contenido en alcohol medio.



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