¿De qué zona de España es típico?

Andalucía


Descripción

El jamón serrano es un producto típicamente español, que se caracteriza por la calidad de sus propiedades organolépticas.

El jamón serrano es la pata posterior del cerdo sometida a un proceso de elaboración, que comprende las siguientes fases: salazón o incorporación de sales a la masa muscular, lavado o eliminación de la sal adherida a la superficie de la pieza, asentamiento, secado y maduración. Su color ha de ser rosado al corte, que se hará a mano, en loncha fina y con la grasa entreverada.

Más información

Información del producto

  • Tipo de producto: Carnes
  • Temporada: Durante todo el año.
  • Origen: En la actualidad la industria de jamón serrano está muy extendida por todo el país.
  • Bebida recomendada: Vinos tintos de crianza, fino o manzanilla.
  • Dónde comprar: El jamón serrano puede adquirirse en comercios especializados, supermercados y carnicerías de toda España.
  • Recetas: Truchas a la navarra

Información nutricional

  • Energía: Alto
  • Colesterol: Alto
  • Observaciones: Rico en proteínas, vitaminas y minerales.



Con este producto puedes hacer...



Te puede interesar




X Cambiar a la versión móvil