¿De qué zona de España es típico?

Rioja, La


Descripción

El Fardelejo es un dulce de tradición árabe que comenzó a producirse en la localidad de Arnedo (La Rioja) en los siglos IX y X.

Pastel de hojaldre relleno de mazapán. Su forma es rectangular, con unas dimensiones aproximadas de 12 x 7 cm. Se compone de una lámina de hojaldre muy fina, que se elabora con manteca de cerdo, harina y agua, y de una pasta interior fabricada con almendra, azúcar y huevo. La mezcla del hojaldre y la pasta dulce se fríe y da como resultado un pastel frito de color marrón claro y textura crujiente. Además de ser el dulce típico de las fiestas populares y patronales, el fardelejo se puede consumir a modo de desayuno o de postre.

Más información

Información del producto

  • Tipo de producto: Otros
  • Temporada: Durante todo el año
  • Origen: Este producto se elabora únicamente en la ciudad de Arnedo, cercana a Logroño.
  • Bebida recomendada: Vinos dulces.

Información nutricional

  • Energía: Alto
  • Colesterol: Medio
  • Observaciones: Rico en hidratos de carbono.



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