Fardelejos
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Fardelejos
Descripción
El Fardelejo es un dulce de tradición árabe que comenzó a producirse en la localidad de Arnedo (La Rioja) en los siglos IX y X.
Pastel de hojaldre relleno de mazapán. Su forma es rectangular, con unas dimensiones aproximadas de 12 x 7 cm. Se compone de una lámina de hojaldre muy fina, que se elabora con manteca de cerdo, harina y agua, y de una pasta interior fabricada con almendra, azúcar y huevo. La mezcla del hojaldre y la pasta dulce se fríe y da como resultado un pastel frito de color marrón claro y textura crujiente. Además de ser el dulce típico de las fiestas populares y patronales, el fardelejo se puede consumir a modo de desayuno o de postre.
Más información
Información del producto
- Tipo de producto: Otros
- Temporada: Durante todo el año
- Origen: Este producto se elabora únicamente en la ciudad de Arnedo, cercana a Logroño.
- Bebida recomendada: Vinos dulces.
Información nutricional
- Energía: Alto
- Colesterol: Medio
- Observaciones: Rico en hidratos de carbono.
