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¿De qué zona de España es típico?

Comunidad autónoma:
Extremadura

Extremadura


Descripción

Los olivares de Monterrubio son relativamente recientes, pero la alta calidad del aceite obtenido es una referencia imprescindible de la producción olivarera de Extremadura.

Es el Aceite de Oliva Virgen Extra, obtenido de la aceituna o fruto del olivo, de las variedades Cornezuelo y Picual o Jabata. Se produce en la comarca natural de la Serena, en la provincia de Badajoz. Sólo los aceites obtenidos de calidad Virgen extra y acidez inferior a un grado están amparados bajo el reconocimiento de la Denominación de Origen. Como producto protegido, la recolección de la aceituna se realiza cuidadosamente, mediante métodos mecánicos o humanos (preferiblemente) para que no se produzca alteración alguna en el fruto del olivo y cualidades del aceite obtenido. Se trata de un aceite muy estable, de color amarillo a pardo - verdoso, olor frutado y aromático y sabor ligeramente almendrado y picante.

Más información

Información del producto

Tipo de producto:
Otros

Temporada:
Recolectada la aceituna en diciembre y enero, se comercializa todo el año.

Origen:
La Denominación de Origen abarca el área ocupada por los municipios pertenecientes a las comarcas de La Serena, Siberia y La Campiña Sur, todas situadas al este de la provincia de Badajoz.

Observaciones:
Rico en lípidos y vitamina E




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