¿De qué zona de España es típico?

Aragón


Descripción

Los Aceites protegidos bajo la Denominación de Origen "Bajo Aragón", son de categoría Virgen Extra, obtenidos únicamente mediante presión de la aceituna.

Aceite de Oliva Virgen Extra obtenido de la aceituna de las variedades Empeltre, variedad principal, en un mínimo de un 80%, y Arbequina y Royal, en proporciones menores. Se produce en la parte baja de Aragón, entre las provincias de Zaragoza y Teruel, donde un total aproximado de 15.000 hectáreas de olivos están destinadas a la producción de este aceite, amparado bajo la Denominación de Origen. La recolección de la aceituna se realiza de forma cuidadosa, manualmente y sin golpear los frutos, separando aquellos recogidos directamente del árbol de aquellos que han caído al suelo; sólo los primeros se utilizarán para elaborar el aceite protegido bajo la Denominación. Se trata de un aceite de gusto frutado, con ligeros matices almendrados, ligeramente picante y de color amarillo.

Más información

Información del producto

  • Tipo de producto: Otros
  • Temporada: Consumo todo el año. La aceituna se recolecta en invierno.
  • Origen: La Denominación de Origen abarca el área ocupada por los olivares pertenecientes a 77 municipios, situados entre las cuencas de los ríos Aguasvivas y Matarraña, destacando entre otros Alcañiz, Andorra, la Codoñera, Calaceite, Torrecilla de Alcañiz, Valdeltormo, Calanda, Belchite, Híjar, Valderrobres, Alcorisa, Caspe, Mequinenza y Maella.
  • Variedades: Dependen del tipo de la Variedad principal con la que el aceite se obtenga, normalmente Empeltre y Arbequina.
  • Observaciones: Rico en lípidos y vitamina E



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