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Baleares


Descripción

El cultivo del olivo y el consumo de Aceite de Oliva tienen una gran tradición en Mallorca. Este ha merecido recientemente el reconocimiento de la Denominación de Origen Protegida.

Es el Aceite de Oliva Virgen Extra, obtenido de la aceituna, de la variedad mallorquina principalmente. Se produce en la comarca olivarera de la Sierra de Tramontana, situada en la parte norte de la isla. Las especiales condiciones climáticas y orográficas de esta zona y un tradicional proceso de producción del aceite, dan lugar a un producto único, de color dorado, sabor intenso y ligeramente dulce. Por ello ha sido merecedor de la protección que otorga la reciente Denominación de Origen Aceite de Mallorca.

Más información

Información del producto

  • Tipo de producto: Otros
  • Temporada: Se comercializa todo el año.
  • Origen: La Sierra de Tramontana es el principal enclave de producción de aceite de oliva virgen de la isla de Mallorca. Situada al norte de la misma, destaca en ella el municipio de Sóller, perteneciente a la vertiente norte de la sierra. Su aislamiento secular, su microclima y su situación entre la sierra y el mar, hacen del mismo un lugar excepcional para el cultivo de los olivares, muchos de ellos en bancales milenarios.
  • Aceite de la Sierra de Tramontana: Color amarillo característico e inconfundible acidez
  • Aceite del Pla: Con menos acidez y aroma inconfundible
  • Observaciones: Rico en lípidos y vitamina E



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