Turrón de foie

En nuestro portal podrás encontrar multitud de recetas para que te sea muy fácil preparar los platos clave de la gastronomía española. Consulta nuestro canal de gastronomía.En él podrás ver información sobre la cocina de cada región de España. La famosa paella o la conocida tortilla de patatas no se te resistirán. Por supuesto, también podrás hallar la fórmula secreta para hacer una sabrosa fabada, un exquisito bacalao al pil-pil, un gazpacho fresquito o un tierno asado de cordero. Los ingredientes necesarios, la preparación y su presentación. Descubrirás toda la información. Incluso, el tiempo de preparación, el coste o la categoría de plato, es decir, si lo servimos como entrante, primer o segundo plato. ¿Te apetece un postre español? Prepáralo tú mismo. Te facilitamos las recetas del arroz con leche, la crema catalana, el tocino de cielo, o la tarta de Santiago, entre muchas otras. Acabarás con un buen sabor de boca.


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  • Caldereta de pescado.

    Gastronomía | Recetas

    …(Asturias) Ingredientes. Ingredientes: Aceite 1 cebolla mediana 1 ajo Perejil Tomate triturado Bogavante Nécoras Pescado de roca Pimienta 1 vaso de coñac 1 vaso de vino blanco. Preparación. En una cazuela de barro, poner…

  • Callos a la madrileña.

    Gastronomía | Recetas

    …(Madrid) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 1 ½ Kg. de callos 1 Kg. de morro de vaca 100 g de tocino 1 hueso de jamón 2 morcillas 2 chorizos caseros 1 cabeza de ajos 2 cebollas Aceite de oliva Perejil Laurel Har…

  • Canelones.

    Gastronomía | Recetas

    …(Cataluña) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 12 placas de pasta para canelones 4 hígados de pollo 2 sesos de cordero 50 gr de jamón 200 gr de lomo de cerdo 2 cucharadas de harina 1 pizca de nuez moscada 200 cl …

  • Caldo gallego.

    Gastronomía | Recetas

    …(Galicia) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 3 dl de agua 1 hueso de jamón o de lacón que no esté rancio 1 hueso de ternera (mejor de caña) 100 g de alubias 25 g de unto 1 manojo de grelos 1kg de patatas Sal. Pr…

  • Cangrejos de río con fritada.

    Gastronomía | Recetas

    …(Rioja, La) Ingredientes. Ingredientes para 6 personas: 36 cangrejos 1,5 kg de tomates maduros 2 cebollas grandes 4 pimientos verdes aceite de oliva sal. Preparación. Para hacer la fritada, picamos la cebolla en cuadradi…

  • Canutillos de Sumbilla.

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    …(Navarra) Ingredientes. Ingredientes: ½ kg de harina 1 vaso de leche 2 cucharadas de manteca o mantequilla 1 chorrito de anís azúcar sal. Preparación. Colocar la harina en un cuenco, en forma de volcán y verter en el cen…

  • Canutillos de crema.

    Gastronomía | Recetas

    …(Navarra) Ingredientes. Ingredientes: 1/2 l de leche 4 yemas de huevo 40 g de maicena 125 g de azúcar. Preparación. Para los canutillos, amasar todos los ingredientes, menos el azúcar, hasta obtener una mezcla homogénea.…

  • Caldero de pescado.

    Gastronomía | Recetas

    …(Melilla) Ingredientes. Ingredientes: Pescados (rape, gallineta, rubio...) Tomate Ñora Ajo Perejil Pimientos Un poco de pimienta blanca Patatas. Preparación. Se sofríen los ajos, ñora y perejil; después se aparta y se po…

  • Canutillos de Bilbao.

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    …(País Vasco) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: Pasta de hojaldre Crema pastelera Azúcar glass. Preparación. Estirar la pasta de hojaldre sobre la superficie de trabajo hasta obtener una fina lámina. Para darle …

  • Cañas.

    Gastronomía | Recetas

    …(Cantabria) Ingredientes. Ingredientes: Vino blanco aceite harina anís en grano. Preparación. Preparar dos partes iguales de vino y aceite. Echar el anís y la harina que admita para que la masa no se endurezca. Amasar y …

  • Cazuela de pescados y mariscos a la catalana.

    Gastronomía | Recetas

    …(Cataluña) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: cuatro trozos de rape cuatro trozos de mero, lubina, etc. cuatro trozos de pescadilla gruesa o merluza cuatro langostinos o gambas cuatro cigalas 24 mejillones una c…

  • Caracoles con tomate, chorizo y panceta.

    Gastronomía | Recetas

    …(Rioja, La) Ingredientes. Ingredientes para 6 personas: 2 kg de caracoles 150 gr de chorizo 150 gr de jamón 150 gr de panceta 1 l de salsa de tomate sin sal 3 dientes de ajo 1 guindilla seca 1 cebolla aceite sal. Prepara…

  • Cazuela de rape.

    Gastronomía | Recetas

    …(Melilla) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 2 Kg. de cola de rape 1/2 litro de caldo de cabeza de rape 1 Kg. de tomates maduros 1/2 Kg. de pimientos verdes 1 cabeza de ajos 1 ramillete de perejil 1 vasito de ac…

  • Cardo con almejas.

    Gastronomía | Recetas

    …(Navarra) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 1 cardo tierno (o un cardo en conserva de primera calidad) 2 cucharadas de harina 2 dientes de ajo 1 kg de almejas 2 copitas de vino blanco seco una cucharada de most…

  • Cardos con almendras y jamón.

    Gastronomía | Recetas

    …(Navarra) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 100 gr. de jamón serrano picado 60 gr. de almendras peladas y fileteadas 4 ramas de cardo El zumo de medio limón Aceite de oliva Sal. Preparación. Limpiar las pencas …

  • Carquiñolis.

    Gastronomía | Recetas

    …(Cataluña) Ingredientes. Ingredientes: 500 gr de harina 300 gr de azúcar 300gr de mazapán 180 gr de leche 150 gr de impulsor royal 125 gr de almendras tostadas ralladura de un limón un poco de canela. Preparación. Se hac…

  • Carré de cordero relleno.

    Gastronomía | Recetas

    …(Comunidad Valenciana) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 1 carré de cordero lechal deshuesado ½ Kg. de patatas panadera 200 gr. de lombarda ½ dl de aceite de oliva pimienta sal Para el relleno: 200 gr. de corde…

  • Caparrones con tropiezos.

    Gastronomía | Recetas

    …(Rioja, La) Ingredientes. Ingredientes: ½ kg de caparrones 200 gr de tocino 200 gr de chorizo 1 pata de cerdo 1 oreja de cerdo 1 rabo de cerdo 250 gr de costilla de cerdo sal. Preparación. Poner la legumbre en remojo con…

  • Carne gobernada al estilo de oviedo.

    Gastronomía | Recetas

    …(Asturias) Ingredientes. Ingredientes: Ternera 1 Kg. Cebolla ½ Kg. Un diente de Ajo. Vino blanco 2 dl. Patatines ½ Kg. Aceite. Sal. Preparación. Se limpia la carne y se trocea. Se sazona con ajo y se deja reposar unos mi…

  • Chipirones en su tinta con arroz blanco.

    Gastronomía | Recetas

    …(País Vasco) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 20 chipirones pequeños 2 cebollas medianas picadas 2 tomates pequeños picados 1 pimiento verde picado 2 dientes de ajo picados 3 dl de aceite de oliva virgen 1 vas…

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