Turrón de foie

En nuestro portal podrás encontrar multitud de recetas para que te sea muy fácil preparar los platos clave de la gastronomía española. Consulta nuestro canal de gastronomía.En él podrás ver información sobre la cocina de cada región de España. La famosa paella o la conocida tortilla de patatas no se te resistirán. Por supuesto, también podrás hallar la fórmula secreta para hacer una sabrosa fabada, un exquisito bacalao al pil-pil, un gazpacho fresquito o un tierno asado de cordero. Los ingredientes necesarios, la preparación y su presentación. Descubrirás toda la información. Incluso, el tiempo de preparación, el coste o la categoría de plato, es decir, si lo servimos como entrante, primer o segundo plato. ¿Te apetece un postre español? Prepáralo tú mismo. Te facilitamos las recetas del arroz con leche, la crema catalana, el tocino de cielo, o la tarta de Santiago, entre muchas otras. Acabarás con un buen sabor de boca.


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  • Aletría con costillejas.

    Gastronomía | Recetas

    …(Murcia) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 250 gr de aletrías (fideos gordos) 400 gr de costillejas 1 ½ de tomates maduros ½ l de caldo de ave (o una pastilla de caldo de pollo) 50 gr de queso rallado (cualquie…

  • Ajopringue.

    Gastronomía | Recetas

    …(Murcia) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 1 kg de hígado de cerdo 1 cucharada colmada de manteca de cerdo 4 dientes de ajo 1 cucharadita de orégano una pizca de canela molida 2 cucharadas de pan rallado 2 cuch…

  • Alfajores murcianos.

    Gastronomía | Recetas

    …(Murcia) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: ½ l de leche 125 g de azúcar 75 g de harina 1 rama de canela la piel de 1 limón. Preparación. Formar un círculo con la harina y en el centro incorporar los demás ingre…

  • Arroz con conejo y caracoles.

    Gastronomía | Recetas

    …(Murcia) Ingredientes. Ingredientes para 4 persona: 1 conejo de 1 y ½ kg 400 gr de arroz Calasparra 2 docenas de caracoles 1 pimiento rojo 1 tomate mediano maduro 2 dientes de ajo 1 vaso grande de aceite perejil azafrán …

  • Arroz en caldero.

    Gastronomía | Recetas

    …(Murcia) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 600 gr. de arroz 400 gr. de tomate maduro 6 dientes de ajo 4 ñoras grandes 2 Kg. de diferentes clases de pescado ( morralla, gallina, mújol, gallineta o dorada) 2 dl d…

  • Berenjenas a la crema.

    Gastronomía | Recetas

    …(Murcia) Ingredientes. Ingredientes: 1 kg. de berenjenas 2 huevos 100 gr. de mantequilla 1/2 l. de leche nuez moscada harina, queso rallado sal pimienta. Preparación. Pelar las berenjenas y dividirlas en cuatro partes. E…

  • Cabello de ángel.

    Gastronomía | Recetas

    …(Murcia) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 1 cidra cayote (calabaza especial para cabello de ángel). El mismo peso de azúcar que de pulpa de calabaza. 1 rama de canela o un trozo de corteza de limón. Preparació…

  • Chuletas de cordero al ajo cabañil.

    Gastronomía | Recetas

    …(Murcia) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 1 rebanada grande de pan frito 1 Kg. de chuletas de cordero lechal 1 pedazo de hígado de cordero (opcional) 2 cabezas de ajo Aceite de oliva 1 vasito de vinagre 100 g …

  • Paparajotes.

    Gastronomía | Recetas

    …(Murcia) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 4 huevos 100 gr. de harina 100 gr. de azúcar 4 dl de leche 4 dl de agua ¼ l de aceite de oliva La ralladura de 1 limón 1 cucharadita de canela molida 12 hojas de limon…

  • Pan de Calatrava.

    Gastronomía | Recetas

    …(Murcia) Ingredientes. Ingredientes: 5 huevos 8 cucharadas de azúcar 3 bizcochos ó 6 magdalenas 2 ½ vasos de leche Para el caramelo: azúcar agua. Preparación. Poner en un cazo tres cucharadas soperas de azúcar con un cho…

  • Tomates rellenos.

    Gastronomía | Recetas

    …(Murcia) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 8 tomates gordos 100 gr de carne de cerdo 100 gr de carne de ternera 100 gr de jamón serrano 1 cebolla mediana 1 huevo duro aceite de oliva sal pimienta recién molida …

  • Tocinillo de cielo.

    Gastronomía | Recetas

    …(Murcia) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 6 yemas de huevo 250 g de azúcar 3 dl de agua Para el caramelo: 3 cucharadas de azúcar 1 cucharada de agua. Preparación. Poner en un cazo el azúcar con el agua y dejar…

  • Ensalada murciana.

    Gastronomía | Recetas

    …(Murcia) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 3 pimientos rojos 4 tomates medianos 4 cebollas medianas 1 manojo de ajos tiernos 3 berenjenas 3 dientes de ajo 1 dl de aceite de oliva El zumo de medio limón Sal. Pre…

  • Olla de pava con pelotas.

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    …(Murcia) Ingredientes. Ingredientes para cuatro personas: 150 gr. de garbanzos remojados 1/2 kg. de pava 1 codillo de ternera Un trozo de tocino y otro de morcón 1 chorizo 500 gr. de patatas 150 gr. de judias verdes redo…

  • Zarangollo murciano.

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    …(Murcia) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 1,5 Kg. de calabacines ½ Kg. de cebollas 6 huevos 2 dl de aceite de oliva ½ vaso de agua Sal. Preparación. Poner en una cazuela a fuego lento el aceite frío con agua y…

  • Lubina rellena.

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    …(Murcia) Ingredientes. Ingredientes para 6 personas: 1 lubina de unos 2 Kg Para el relleno: 150 gr de huevas de salmón 2 quenelles de lucio grandes 80 gr. de mantequilla 1 escalonia muy picada 1 cucharada sopera de perej…

  • Mojete murciano.

    Gastronomía | Recetas

    …(Murcia) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 1 bote de ½ kg de tomate en conserva 2 latas de atún (en aceite o en escabeche) 1 cebolla tierna 2 huevos cocidos 150 gr de aceitunas negras aceite de oliva sal. Prepa…

  • Pastel de cierva.

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    …(Murcia) Ingredientes. Ingredientes: 1 kg de azúcar 1 kg de manteca de cerdo 4 huevos 1 limón raspado 1 ¾ kg de harina 1 ½ kg de pollo 3 huevos duros 1 poco caldo de cocer el pollo. Preparación. Se extiende la harina sob…

  • Pastel de carne.

    Gastronomía | Recetas

    …(Murcia) Ingredientes. Ingredientes para 6 personas: 1/2 Kilo de Jamón de York picado. 1/2 Kilo de carne de ternera y cerdo mezclada. 5 huevos. 18 lonchas de bacon finitas. Sal y pimienta. Preparación. Mezclamos en un bo…

  • Tortada de almendra.

    Gastronomía | Recetas

    …(Murcia) Ingredientes. Ingredientes para 8 personas: 6 huevos 500 gr de azúcar 200 gr de harina 250 gr de almendra molida 1 cucharadita de ralladura de limón 1 cucharadita de canela en polvo 1 ramita de canela en rama 1 …

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