Turrón de foie

En nuestro portal podrás encontrar multitud de recetas para que te sea muy fácil preparar los platos clave de la gastronomía española. Consulta nuestro canal de gastronomía.En él podrás ver información sobre la cocina de cada región de España. La famosa paella o la conocida tortilla de patatas no se te resistirán. Por supuesto, también podrás hallar la fórmula secreta para hacer una sabrosa fabada, un exquisito bacalao al pil-pil, un gazpacho fresquito o un tierno asado de cordero. Los ingredientes necesarios, la preparación y su presentación. Descubrirás toda la información. Incluso, el tiempo de preparación, el coste o la categoría de plato, es decir, si lo servimos como entrante, primer o segundo plato. ¿Te apetece un postre español? Prepáralo tú mismo. Te facilitamos las recetas del arroz con leche, la crema catalana, el tocino de cielo, o la tarta de Santiago, entre muchas otras. Acabarás con un buen sabor de boca.


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  • Bollos de chicharrones.

    Gastronomía | Recetas

    …(Extremadura) Ingredientes. Ingredientes: Un pan laudado de 1 kg Cuatro huevos 250 gr de chicharrones muy picados 100 gr de manteca de cerdo 300 gr de azúcar 1 taza de zumo de naranja. Preparación. Calentar los chicharro…

  • Boditas.

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    …(Extremadura) Ingredientes. Ingredientes: Higos pasos Nueces Miel. Preparación. Abrir los higos pasos por la mitad y poner dentro media nuez. Cerrar y rebozar en miel. Poner en una hoja de papel de aluminio sobre la band…

  • Caldereta de cordero.

    Gastronomía | Recetas

    …(Extremadura) Ingredientes. Ingredientes para 5 personas: 1 ½ Kg. de cordero (a ser posible merino) 1 hígado de cordero 2 cebollas grandes 1 pimiento morrón 4 dientes de ajo 1 rebanada de pan 1 cucharada de pimentón pica…

  • Conejo al romero.

    Gastronomía | Recetas

    …(Extremadura) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 1 conejo 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 ramita de romero 1 vaso de vino blanco seco Tomillo Perejil Vinagre 2 tomates maduros Sal Pimienta Aceite de oliva 4 patatas…

  • Faisán o perdiz al modo de Alcántara.

    Gastronomía | Recetas

    …(Extremadura) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 2 faisanes jóvenes de 3/4 de Kg. cada uno 3 ó 4 hígados de pato según su tamaño (200 g) 14 trufas pequeñas enteras 10 trufas troceadas 50 g de mantequilla 100 g d…

  • Perrunillas.

    Gastronomía | Recetas

    …(Extremadura) Ingredientes. Ingredientes: Harina 6 huevos 600 gr de azúcar 1 copa de aguardiente 400 gr de manteca 1 cucharada de canela en polvo. Preparación. Batir con fuerza la manteca en un recipiente hondo. Añadir l…

  • Pestiños.

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    …(Extremadura) Ingredientes. Ingredientes para la masa: 1 kg de harina ¼ l de agua ½ l de aceite anís Unas hojas de laurel Cáscara de naranja Miel. Preparación. Se cuece el agua con el laurel, anís y cáscara de naranja. E…

  • Solomillo de ibérico.

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    …(Extremadura) Ingredientes. Ingredientes para 2 personas: 1 solomillo de cerdo ibérico (medio por persona) 1/2 l. de buen vino tinto 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 cucharada de orégano Pimienta negra en po…

  • Tencas fritas al estilo del Jerte.

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    …(Extremadura) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 4 tencas 1 diente de ajo picado 100 g de jamón picado 50 g de piñones El zumo de 1 limón 1 limón 2 dl de agua 2 dl de aceite 1 cucharada de perejil picado Sal. Pr…

  • Técula mécula.

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    …(Extremadura) Ingredientes. Ingredientes: 12 huevos (10 yemas y 2 enteros) 1 poco de canela 250 grs. de la parte interior de la almendra 500 grs. De azúcar 1 cucharada de manteca de vaca 1 cucharadita de grasa de cerdo 3…

  • Sopa de tomate trujillana.

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    …(Extremadura) Ingredientes. Ingredientes: Un pan mediano del día anterior 500 grs de tomates maduras 100 grs de tocino de jamón Dos pimientos rojos y secos Una cebolla Caldo de ave Machado de ajo, orégano y comino. Prepa…

  • Zarangollo extremeño.

    Gastronomía | Recetas

    …(Extremadura) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 8 pimientos rojos de asar 4 patatas medianas 2 tomates pera 4 cebolletas frescas 1 cabeza de ajos aceite de oliva vinagre sal. Preparación. Se engrasa una placa d…

  • Frite de cordero.

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    …(Extremadura) Ingredientes. Ingredientes para 6 personas: 2 Kg. de cordero asadurilla de un cordero 1 Kg. de cebollas 250 g de pimientos rojos 2 cabezas de ajo 1 guindilla 1 l de vino blanco 2,5 dl de aceite de oliva par…

  • Frite extremeño.

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    …(Extremadura) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 800 gr de cabrito lechal 200 gr de hígado de cabrito 2 cebollas pequeñas 2 tomates rojos maduros 1 pimiento rojo ½ cucharada de pimentón dulce de La Vera ½ cuchar…

  • Macarraca.

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    …(Extremadura) Ingredientes. Ingredientes: Tomate pimiento cebolla ajo vinagre aceite sal. Preparación. Picar los tomates en pequeños trozos y añadir un poquito de cada ingrediente. Aliñar la ensalada con un chorrito de v…

  • Migas extremeñas.

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    …(Extremadura) Ingredientes. Ingredientes para 8 personas: 1 pan candeal bien asentado del día anterior 2 pimientos choriceros rojos secos 4 dientes de ajo 200 gr de panceta 1 cucharada de pimentón dulce aceite sal. Prepa…

  • Repápalos con leche y canela.

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    …(Extremadura) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 4 huevos 100 g de pan rallado 100 g de azúcar ¾ l de leche 1 cucharada de canela en polvo Aceite de oliva para freír. Preparación. Batir en el vaso de la batidora…

  • Revuelto de criadillas de tierra.

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    …(Extremadura) Ingredientes. Ingredientes: 500 gr. de criadillas de la tierra 8 huevos 1 diente de ajo Aceite de oliva. Preparación. Se cortan las criadillas en rodajas finas. Poner una sartén con un poco de aceite y el a…

  • Sopa de almendras.

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    …(Extremadura) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 1 cucharada sopera de harina 1 litro de caldo de pollo 300 grs. de harina de almendra 1 manojo de puerros 125 grs. de mantequilla Sal y pimienta. Preparación. Pel…

  • Torta de setas.

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    …(Extremadura) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 200 gr de harina 50 gr de mantequilla 1 huevo sal Relleno: 500 g de setas 3 huevos 1 vaso de leche pimienta sal. Preparación. Lavar y trocear las setas. Hacer la …

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