Turrón de foie

En nuestro portal podrás encontrar multitud de recetas para que te sea muy fácil preparar los platos clave de la gastronomía española. Consulta nuestro canal de gastronomía.En él podrás ver información sobre la cocina de cada región de España. La famosa paella o la conocida tortilla de patatas no se te resistirán. Por supuesto, también podrás hallar la fórmula secreta para hacer una sabrosa fabada, un exquisito bacalao al pil-pil, un gazpacho fresquito o un tierno asado de cordero. Los ingredientes necesarios, la preparación y su presentación. Descubrirás toda la información. Incluso, el tiempo de preparación, el coste o la categoría de plato, es decir, si lo servimos como entrante, primer o segundo plato. ¿Te apetece un postre español? Prepáralo tú mismo. Te facilitamos las recetas del arroz con leche, la crema catalana, el tocino de cielo, o la tarta de Santiago, entre muchas otras. Acabarás con un buen sabor de boca.


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  • Ajo colorao.

    Gastronomía | Recetas

    …(Andalucía) Ingredientes. Ingredientes (para cuatro personas): 1 kg. de patatas. 3 pimientos rojos secos, 2 tomates maduros. 1/2 kg. de raya. 6 dientes de ajo. 2 cucharadas de pimentón dulce. 3-4 hebras de azafrán. 1 dl.…

  • Albóndigas de la abuela.

    Gastronomía | Recetas

    …(Castilla y León) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 350 gr de carne de vaca picada 350 gr de carne de cerdo picada 1 cebolla 1 ajo 1 rebanada de pan (miga) perejil 3 cucharadas de harina 1/2 taza de vino blanco…

  • Alcachofas de Calahorra en su propia salsa.

    Gastronomía | Recetas

    …(Rioja, La) Ingredientes. Ingredientes para 6 personas: 3 docenas de alcachofas 300 gr de jamón serrano 1 cucharada de harina 4 dientes de ajo 1 cebolla aceite sal. Preparación. Limpiamos las alcachofas y nos deshacemos …

  • Aletría con costillejas.

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    …(Murcia) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 250 gr de aletrías (fideos gordos) 400 gr de costillejas 1 ½ de tomates maduros ½ l de caldo de ave (o una pastilla de caldo de pollo) 50 gr de queso rallado (cualquie…

  • Ajoarriero.

    Gastronomía | Recetas

    …(Navarra) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 800 gr de bacalao 8 dientes de ajo ½ kg de tomate frito casero 4 pimientos choriceros 1 dl de aceite de oliva 1 patata de 200 gr 1 cucharadita de perejil picado. Prep…

  • Alcachofas con jamón.

    Gastronomía | Recetas

    …(Navarra) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 1 kg. de alcachofas 2 lonchas de jamón no muy finas 1 cebollita 2 dientes de ajo 1 zanahoria hermosa Aceite Sal Vino blanco Limón. Preparación. Limpiar las alcachofas…

  • Ajopringue.

    Gastronomía | Recetas

    …(Murcia) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 1 kg de hígado de cerdo 1 cucharada colmada de manteca de cerdo 4 dientes de ajo 1 cucharadita de orégano una pizca de canela molida 2 cucharadas de pan rallado 2 cuch…

  • Alfajores andaluces.

    Gastronomía | Recetas

    …(Andalucía) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: ½ l de leche 125 gr. de azúcar 75 gr. de harina 1 rama de canela La piel de 1 limón. Preparación. Formar un círculo con la harina y en el centro incorporar los demá…

  • Alajú.

    Gastronomía | Recetas

    …(Castilla-La Mancha) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 2 kg de pan rallado 3 kg de miel 1 kg de almendras o de nueces La ralladura de un limón o de una naranja. Preparación. Se calienta la miel y, antes de que …

  • Ajoblanco.

    Gastronomía | Recetas

    …(Andalucía) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 100 gr. de almendras crudas 100 gr. de miga de pan 2 dientes de ajo 100 cl de aceite de oliva 1 l de agua 1 cucharada de vinagre de jerez sal. Preparación. Quitar l…

  • Anguilas en all i pebre.

    Gastronomía | Recetas

    …(Comunidad Valenciana) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 1kg de anguilas 1,5 dl de aceite 50 gr de cebolla 50 gr de harina pimentón dulce 1 guindilla 3 ó 4 dientes de ajo 1 rebanada pequeña de pan tostado 10 ó …

  • Almendras garrapiñadas.

    Gastronomía | Recetas

    …(Castilla y León) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: 1 taza de almendras (con piel) 1 taza de azúcar 1 taza de agua. Preparación. Lavar las almendras y colocarlas en un cuenco con el azúcar y agua. Revolver para…

  • Almejas en salsa verde.

    Gastronomía | Recetas

    …(País Vasco) Ingredientes. Ingredientes para 4 ó 5 raciones: 1 kilo y medio de almejas 1 cebolla 1 cucharada de pan rallado 2 cucharadas de perejil aceite de oliva un vasito de vino blanco sal. Preparación. Se lavan bien…

  • Almejas a la marinera.

    Gastronomía | Recetas

    …(Cantabria) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: ½ kg. de almejas 1 cebolla picada 2 dientes de ajo picado media cucharada de pan rallado 1 cucharada de perejil picado medio limón medio vaso de vino blanco ½ dl de…

  • Angulas a la cazuela.

    Gastronomía | Recetas

    …(Cantabria) Ingredientes. 400 g de angulas, 4 dientes de ajo, 4 aros de guindillas, 1'5 dl de aceite de oliva y sal. Preparación. En una cazuela de barro, verter el aceite y poner a calentar el fuego. Cuando esté calient…

  • Alfajores murcianos.

    Gastronomía | Recetas

    …(Murcia) Ingredientes. Ingredientes para 4 personas: ½ l de leche 125 g de azúcar 75 g de harina 1 rama de canela la piel de 1 limón. Preparación. Formar un círculo con la harina y en el centro incorporar los demás ingre…

  • Almejas guisadas.

    Gastronomía | Recetas

    …(Andalucía) Ingredientes. Ingredientes: 1 kg de almejas manteca perejil huevos zumo de limón sal pimienta. Preparación. Limpiar muy bien las almejas, y después poner a tostar en seco en una cazuela. A medida que se vayan…

  • Anfós amb salsa de vi (mero con salsa de vino).

    Gastronomía | Recetas

    …(Baleares) Ingredientes. Ingredientes: Mero 2 Cabezas de ajo Pimienta en grano Vino blanco aceite. Preparación. Sofreír el mero en una olla con aceite. Después, añadir dos cabezas de ajo, un poco de pimienta en grano, y …

  • Anguila al horno.

    Gastronomía | Recetas

    …(Asturias) Ingredientes. Ingredientes: Anguila Harina Zumo de limón Aceite Sal. Preparación. Cortar las anguilas limpias en rodajas de 2 a 3 cms. de espesor. Salpimentar a gusto y rociar con jugo de limón. Enharinarlas y…

  • Arroz con costra.

    Gastronomía | Recetas

    …(Comunidad Valenciana) Ingredientes. Ingredientes para 8 personas: 600 gr de arroz 400 gr de carne de pollo 400 gr de magro de cerdo 2 chorizos 2 blanquets (embutidos de cerdo blancos, muy grasos) 2 morcillas de carne 25…

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