Im Landesinnern von Spanien befindet sich im Norden der Region Kastilien-León die Provinz Burgos. Ihre Hauptstadt ist das gleichnamige Burgos, wo sich die einzige Kathedrale Spaniens befindet, die als Einzelbau von der UNESCO zum Weltkulturerbe ernannt wurde.

Ein weiteres gutes Beispiel des reichen Kulturerbes der Provinz ist die Fundstätte von Atapuerca, die als eine der bedeutendsten ganz Europas zum Welterbe der UNESCO erklärt wurde. Weitere interessante Orte sind Santo Domingo de Silos, Covarrubias, Frías und Aranda de Duero.

Auf gastronomischer Ebene sind vor allem die Weine aus Ribera del Duero erwähnenswert. Die Gegend bietet vielfältige Aktivitäten im Zusammenhang mit der Önologie an. Besucher der Provinz sollten unbedingt das regionale Milchlamm und den Schafskäse kosten.