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Zutaten
Zutaten für 4 Personen: 100 g rohe Mandeln 100 g Brotkrumen 2 Knoblauchzehen 100 cl Olivenöl 1 l Wasser 1 EL Sherry-Essig Salz
Zubereitung
Die Mandeln kurz in kochendes Wasser geben und pellen. Mit Salz und dem Knoblauch in ein tiefes Gefäß geben und zerstampfen. Kaltes Wasser dazugeben, damit die Mandeln nicht schmierig werden. Das Brot dazugeben und weiter stößeln. Das restliche Wasser dazugießen. Öl, Essig und Salz dazugeben.
Nährwertangaben
Energie - Mittel
Cholesterin - 0
Vitamine D - Hoch
Kategorie
Vorspeise
Garzeit
Weniger als 30 Minuten
Preis
Preiswert
Saison
Frühling und Sommer
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