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Rezepte
| Name | Art | Produkte | Regionen | |
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'Asadillo manchego' (Tomaten-Paprikacreme) | erster Gang | Olivenöl aus den Bergen von Toledo. Violetter Knoblauch aus Las Pedroñeras. | Kastilien-La Mancha |
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'Asadurilla de cordero' (Lamminnereien) | Zweiter Gang | Lammfleisch. | La Rioja |
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Asturischer Eintopf | erster Gang | Asturien | |
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'Atascaburras' (Kartoffelpüree-Kabeljau-Gericht) | Erster Gang | Kastilien-La Mancha | |
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'Atún mechado' (Gespickter Thunfisch) | Erster Gang | Olivenöl aus den Bergen von Granada. | Andalusien |
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Auf Rebholz gegrillte Lammkoteletts | zweiter Gang | Milchlamm aus dem Baskenland. Lammfleisch. | La Rioja |
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