Dieser Schnaps, der aus Menorcas Wacholder gewonnen wird, ist eine Kreuzung des britischen Gins mit dem mediterranen Gemüt.

Sein Ursprung liegt in der Kolonialzeit im 18. Jahrhundert, als die Insel Menorca von der englischen Flotte besetzt war. Der Menorca-Gin wird - anders als der mit Kornschnaps hergestellte englische Gin - mit Schnaps von mediterranen Trauben und Wacholderbeeren hergestellt. Die Destillation wird in alten Kupferkolben durchgeführt und die Reifung findet in Eichenfässern statt, die mit Gin behandelt wurden, damit das Getränk nicht die Holzfarbe annimmt. Die 'Pomada', eine Mischung aus Menorca-Gin, gehacktem Eis und ausgepressten Zitronen, ist auf Menorca der Drink par excellence.