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• Artischocken.

  Gastronomie | [Produkte]

  … (Balearen) Artischocken sind ein aus dem europäischen Mittelmeerraum stammendes Gemüse in Tannenzapfenform mit hohem Schössling und stacheligen Blättern. Den essbaren Teil bildet das Herz der Blüte. Je nach Sorte weist dieses Gemüse unterschiedliche Eigenschaften auf: Artischocken aus der Bretagne s…

• Auberginen.

  Gastronomie | [Produkte]

  … (Balearen) Auberginen stammen ursprünglich aus Indien, wurden von den Mauren nach Spanien gebracht, und werden heute vor allem im Mittelmeerraum angebaut. Die Aubergine ist eine fleischige Frucht mit runder oder zylindrischer Form, deren Farbe zwischen grün, violett, dunkelviolett und dunkel gespren…