'Chocos con habas' (Tintenfische mit Bohnen)



In welcher Gegend Spaniens ist es typisch?

Andalucía


Zubereitung

Zutaten

Zutaten für 4 Personen: 1 kg geputzte Tintenfische ½ kg enthülste frische dicke Bohnen 1 Paprika in Stückchen 1 Tomate in Stückchen 3 gehackte Knoblauchzehen 1 dl Olivenöl 1 dl trockener Weißwein 1 Lorbeerblatt Salz

Zubereitung

Die Tintenfiche in kleine Stückchen schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Tintenfische mit dem Paprika, der Tomate und dem Knoblauch schmoren. Die Bohnen, das Lorbeerblatt und den Weißwein dazugeben und mit Wasser bedecken. Auf kleiner Flame weich kochen.

Weitere Informationen

Information des Rezepts

  • Kategorie: Erster Gang
  • Garzeit: 30 bis 60 Minuten
  • Preis: Preiswert
  • Saison: Das ganze Jahr

Nährwertangaben

  • Energie: Mittel
  • Cholesterin: Hoch



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