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In welcher Gegend Spaniens ist es typisch?

Autonome Region:
Balearen

Baleares


Beschreibung

Der Anbau von Olivenbäumen und der Konsum von Olivenöl haben auf Mallorca eine große Tradition. Dies wurde jüngst mit der Anerkennung einer geschützten Herkunftsbezeichnung (D.O.) gewürdigt.

Es ist Olivenöl 'Extra Vergine', das vor allem aus Oliven der Sorte Mallorquina gewonnen wird. Hergestellt wird es in der Olivengegend der Sierra de Tramontana, die im Nordteil der Insel liegt. Die besonderen Klima- und Reliefbedingungen dieser Gegend sowie ein traditioneller Herstellungsprozess des Öls schaffen ein einzigartiges Produkt von goldgelber Farbe sowie intensivem und leicht süßem Geschmack. Daher verdient es den Schutz, den ihm die kürzlich geschaffene Herkunftsbezeichnung (D.O.) Öl aus Mallorca gewährt.

Weitere Informationen

Produktinformation

Art des Produkts:
Andere

Saison:
Ganzjähriger Vertrieb.

Herkunft:
Das Tramontana-Gebirge ist die Hauptproduktionsgegend von Olivenöl 'Vergine' auf Mallorca. Bemerkenswert ist die Gemeinde Sóller, die sich an der Nordseite dieses im Norden der Insel gelegen Gebirges befindet. Die uralte Isolation, das Mikroklima und die Lage zwischen Gebirge und Meer machen diese Gemeinde zu einem außergewöhnlichen Ort für den Anbau von Olivenbäumen, von denen viele auf tausendjährigen Terrassen stehen.

Aceite de la Sierra de Tramontana:
Charakteristisch gelbe Farbe und unverkennbarer Fettgehalt.

Aceite del Pla:
Geringerer Fettgehalt und unverwechselbares Aroma

Bemerkungen:
Rico en lípidos y vitamina E




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