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Pintxos. Bilbao, Bizkaya


Sangría

Getränk aus Rotwein, kohlensäurehaltigen Getränken, Fruchtsaft, Zucker und manchmal Likören. Sangría wird kalt mit Eis und Fruchtstücken serviert. Sie wird nach zahlreichen verschiedenen Rezepten zubereitet und ist sehr erfrischend, weshalb sie vor allem im Sommer äußerst beliebt ist.

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Sobrasada

Typische Wurstspezialität der Balearen, die aus Schweinefleisch und -fett hergestellt wird. Paprikapulver verleiht ihr ihre charakteristische leuchtend rote Farbe. Sobrasada kommt in Dickdärmen auf die Ladentheke und wird als Brotaufstrich und als Zutat verschiedener typischer Gerichte verzehrt. Am besten ist die sobrasada de porc negre (vom schwarzen Schwein), die entsprechend gekennzeichnet ist.

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