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Die Knoblauchproduktion im in der Region Madrid gelegenen Ort Chinchón begann im 18. Jahrhundert.
Der Knoblauch mit Herkunftsbezeichnung gehört zu den Sorten Blanco de Chichón, Prieto und Regular. Er verfügt über eine schlankere Knolle sowie längere und feinere Zehen als andere Arten. Er hat ein intensives Aroma, daher ist zum Würzen der Gerichte eine kleinere Menge erforderlich als üblich. Die Aussaat findet in den Monaten November und Dezember statt, die Ernte im Juni. Er wird als Gewürz für zahlreiche Gerichte, Wurstwaren und Braten verwendet.
Herkunft
Das Erzeugergebiet für weißen Knoblauch aus Chinchón ist die gleichnamige Ortschaft in der Region Madrid.
Nährwertangaben
Energie - Niedrig
Cholesterin - 0
Reich an Eiweiß.
Art des Produkts
Gemüse
Saison
Ganzjährig.
Aktuelles
Wo ist es typisch?
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