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• Paprikapulver aus Murcia.

  Gastronomie | [Produkte]

  … (Murcia) Paprikapulver aus Murcia ist ein natürliches Gewürz von intensiver roter Farbe sowie starkem Geschmack und Aroma, das man durch das Mahlen roter Paprikas erhält. Seine Ursprünge gehen zurück auf die Zeit nach der Eroberung Mexikos, als man die Paprika in Spanien einführte. Der Herstellungsp…

• Langschwanzkrebse vom Mar Menor.

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  … (Murcia) Der im Mittelmeer gefangene Langschwanzkrebs war schon zu Zeiten der alten Griechen und Römer als bevorzugte Meeresfrucht geschätzt. Der Langschwanzkrebs vom Mar Menor (Penneaeus Kerathurus) zählt zu den Zehnfußkrebsen; er hat einen etwa 12 cm langen, komprimierten Körper. Er ist etwas klei…

• Birnen aus Jumilla.

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  … (Murcia) Das milde Klima der Region Murcia ist gut für den Birnenanbau geeignet. Der Birnbaum gehört zur Gattung der Rosengewächse. Seine Früchte haben je nach Art unterschiedliche Eigenschaften, im Allgemeinen haben sie jedoch eine verjüngte Form, fleischiges Fruchtfleisch, einen mehr oder weniger …

• Weinkäse aus Murcia.

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  … (Murcia) Weinkäse aus Murcia ist ein aus pasteurisierter Ziegenmilch der Rasse Murciana hergestellter Käse mit den Reifegraden 'Tierno' (jung) bis 'Semicurado' (mittelalt). Sein bedeutendstes Merkmal besteht darin, dass er während des Reifungsprozesses außen mit Wein gewaschen wird. Die Laibe haben …

• Käse aus Murcia.

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  … (Murcia) Käse aus Murcia ist ein Frischkäse oder reifer Käse, der aus pasteurisierter Ziegenmilch der Rassen Murciana oder Granadina hergestellt wird. Die Laibe sind zylinderförmig und auf der Rinde ist der Abdruck der Form zu sehen. Es gibt zwei verschiedene Größen: ein kleiner Laib wiegt zwischen …