Die Kirche Nuestra Señora wurde auf den Resten einer maurischen Moschee errichtet. Ihr Bau begann 1529 im gotischen Stil, doch aus dieser Phase ist nur das Chorhaupt mit den Apsiskapellen erhalten, die Spitzbögen und gotische Pilaster haben; der Rest wurde durch ein Erdbeben zerstört. Der Wiederaufbau wurde 1531 dank der Initiative des Domkapitels durchgeführt; Alonso de Covarrubias und der Steinmetzmeister Rodrigo de Gibaja wurden mit dem Renaissance-Projekt beauftragt. Der Bau hat drei Schiffe mit Kreuzbogengewölbe und einen Chorumgang. Vorne an der Kirche befindet sich der Turm, der in fünf Abschnitte gegliedert ist.