Die Provinz Jaén liegt im Süden Spaniens im nordöstlichen Andalusien. Das absolute Starprodukt ist dort das Olivenöl, und Olivenhaine bedecken auch knapp zwei Drittel der landwirtschaftlichen Anbaufläche. In fast allen Gemeinden gibt es Genossenschaften, die viele Aktivitäten anbieten, um dem Besucher die Kultur des Olivenöls nahezubringen.

Kulturell bilden die Städte Úbeda und Baeza einen Höhpunkt der Renaissancekunst und wurden von der UNESCO zum Welterbe erklärt. Zudem hat die Provinz einige interessante Burgen zu bieten, die im Rahmen der Route der Burgen und Schlachten besichtigt werden können. Vier Naturparks und ein Gebirgszug bieten ein wundervolles Naturerlebnis mit mediterraner Vegetation und vielfältiger Tierwelt.