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Reisen im Landesinnern Spaniens

Gastronomie zum Erleben

Im Landesinnern von Spanien ist Gastronomie viel mehr als nur einfach Essen. Es ist vielmehr eine echte Lebensphilosophie, an der Sie teilhaben können. Im Wald Pilze suchen, gastronomische Feste mitfeiern, Museen im Zusammenhang mit bestimmten Nahrungsmitteln besuchen und sogar Seite an Seite mit einem der großen Sterneköche Spaniens arbeiten: Das sollten Sie sich auf der Zunge zergehen lassen!

Bodegas in Somontano. Huesca

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Kastilien-León

Pilztourismus

Wussten Sie, dass es in Kastilien-León mehr als 1500 Pilzsorten gibt, von denen viele essbar sind? Besuchen Sie die Region und vereinbaren Sie mit einem der dortigen Zentren und Unternehmen ein Datum für einen Ausflug zum Pilzesammeln. In Navaleno (Soria) hat man sich für Oktober und November etwas ganz Besonderes einfallen lassen: das Pilzesammeln wird dort von einem Konzert begleitet, das mitten in der Natur live aufgeführt wird. Und wenn man die Pilze nur essen möchte? Dann empfiehlt sich besonders der November für einen Besuch, denn 10 Tage lang bieten mehr als 100 Restaurants der Region im Rahmen der sogenannten Pilztage Menüs an, in deren Mittelpunkt Pilze stehen.

Burgos, Spanische Hauptstadt der Gastronomie 2013

2013 haben Sie ein Date mit Burgos. Warum? Weil die Stadt zur spanischen Gastronomie-Hauptstadt ernannt wurde und aus diesem Grund Aktivitäten veranstaltet, die Sie interessieren werden. So erhalten Sie zum Beispiel ermäßigte Menüpreise in wichtigen Restaurants, können an Einführungskursen in die Kunst der Weinverkostung teilnehmen oder ein Erlebniswochenende rund um El Cid mit einem mittelalterlichen Markt genießen. Sicher mögen Sie die typischen Regionalprodukte, kombiniert mit den weltweit bekannten Weinen der Gegend. Die Ursprungsbezeichnung Ribera del Duero wurde von der Jury der Wine Star Awards zur „Besten Weinregion 2012“ gewählt. Burgos klingt verlockend, oder etwa nicht?

Gastronomische Feste

Möchten Sie miterleben, wie eine Paella für hunderte Menschen zubereitet wird? Wollen Sie wissen, was eine „caldereta“ oder eine „pimentada“ ist? Und wie wäre es mit einer volkstümlichen Wallfahrt oder einem Markt, an dessen Ständen man typische Produkte kosten kann? All das erwartet Sie bei den über 50 gastronomischen Events, die in Kastilien-León veranstaltet werden. Sie müssen nur die entsprechenden Feste und Orte heraussuchen und sich nach den Daten erkundigen. Sie werden garantiert viel Spaß haben.

Önotourismus

Zum Anstoßen und Genießen sollten Sie unbedingt die Weine der Ursprungsbezeichnung Ribera del Duero kennen lernen, dem wichtigsten Weinbaugebiet in Kastilien-León. Im September und Oktober finden dort zahlreiche Weinlesefeste statt. Den Rest des Jahres können Sie an Weinverkostungen und Bodegabesuchen teilnehmen.

Nützliche Tipps

Pilztourismus sollte immer in Begleitung eines erfahrenen Führers betrieben werden, der Ihnen zeigt, wie man korrekt vorgeht und welche die besten Stellen sind.
Wenn Sie auf eigene Faust losziehen, müssen Sie eine Genehmigung beantragen und die sowohl die freigegebenen Gebiete als auch die Pilzarten kennen, die gesammelt werden dürfen. Standardlizenzen besitzen eine Gültigkeit von einem Tag, einem Wochenende oder einer Sammelsaison.
Vor dem Verspeisen selbst gesammelter Pilze sollten Sie einen Fachmann um Rat fragen, denn Pilze können giftig sein.
Kontaktieren Sie das Fremdenverkehrsbüro von Navaleno, um das Programm der Konzertreihe „Pilzsinfonie“ zu erfahren.
Denken Sie daran, dass in Ihrer Ausrüstung ein Korb und ein Taschenmesser nicht fehlen dürfen. Wenn Sie allein unterwegs sind, sollten Sie auch eine Karte, einen Kompass und ein Handy mitführen. Und selbstverständlich sollten Sie bequeme Kleidung für einen Ausflug aufs Land tragen.
Die genauen Daten der kulinarischen Pilztage erfahren Sie bei den regionalen Fremdenverkehrsbüros im September und Oktober.