Die Birnen der Sorte Conferencia aus dem in der Provinz León liegenden Landstrich El Bierzo besitzen unvergleichlichen Geschmack und Konsistenz. Diese Eigenschaften machen sie zu einer sehr geschätzten Sorte.

Die Sorte Conferencia ist zwar keine autochthone Art von El Bierzo. Nichtsdestotrotz ließ sich beobachten, wie sie sich perfekt an die Klima- und Bodeneigenschaften des Landstrichs anpasste. So entstehen Birnen von außerordentlicher Qualität - und zwar sowohl hinsichtlich ihres Aussehens als auch ihres exquisiten Geschmacks. Eines der Hauptmerkmale der Conferencia-Birnen aus El Bierzo ist die sehr geschätzte Berostung, die dem charakteristischen nebelreichen Klima der Gegend zu verdanken ist. Ihr Fruchtfleisch ist fest und hat einen hohen Zuckergehalt. Diese Birnen sind relativ groß. Wegen ihrer Qualität eignen sich Conferencia-Birnen sowohl zum Frischverzehr als auch zur Konservenherstellung (in Wein oder im eigenen Saft). Aufgrund all dieser Vorzüge soll diese Obstsorte demnächst eine eigene D.O. (Herkunftsbezeichnung) erhalten.