In welcher Gegend Spaniens ist es typisch?

Extremadura


Zubereitung

Zutaten

Zutaten für 4 Personen: 200g Mehl 50g Butter 1 Ei Salz Füllung: 500g Pilze 3 Eier 1 Glas Milch Pfeffer Salz

Zubereitung

Die Pilze waschen und trocknen. Mit dem Mehl, der Butter, dem Ei und dem Salz einen Teig kneten, diesen mit einem Nudelholz ausrollen und ruhen lassen. Eine runde Kuchenform mit Butter einreiben und den Teig hineinlegen. 10 Minuten lang in den vorgewärmten Ofen schieben. In der Zwischenzeit die Eier mit ein wenig Milch schlagen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, einmal horizontal durchschneiden und mit den Pilzen füllen. Die geschlagenen Eier darübergeben und erneut in den Ofen schieben, bis die Eier gestockt sind.

Präsentation

Heiß servieren.

Weitere Informationen

Information des Rezepts

  • Kategorie: Erster Gang
  • Garzeit: 2 Stunden
  • Preis: Mittelhoch
  • Saison: Herbst

Nährwertangaben

  • Energie: Mittel
  • Cholesterin: Hoch



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