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In welcher Gegend Spaniens ist es typisch?

Autonome Region:
Navarra

Navarra


Beschreibung

Cuajada ist ein Produkt, das aus Schafsmilch und natürlichem Lab hergestellt wird.

Traditionell war es ein von den Schäfern der Gegend hergestelltes Produkt, die die Milch erwärmten und ihr das Labferment der Lämmer hinzufügten. Die geronnene Milch hat eine charakteristische weiche, cremige und zarte Beschaffenheit sowie einen unverwechselbaren milchigen und sehr angenehmen Geschmack. Normalerweise wird sie mit Honig oder Zucker gegessen. Sie wird in kleinen Ton- oder Keramikschüsseln serviert. Sie ist ein sehr beliebtes Produkt und die industriell hergestellte Menge übertrifft die traditionell gefertigte Menge.

Weitere Informationen

Produktinformation

Art des Produkts:
Andere

Saison:
Man kann sie ganzjährig essen.

Herkunft:
Die Erzeugergegend der 'Cuajada' umfasst die Gebirgsregion Navarras, die den gesamten Norden der autonomen Region einnimmt.

Empfohlenes Getränk:
Likörweine.

Einkaufsratgeber:
'Cuajada' kann man in den meisten Supermärkten Spaniens kaufen. Ihre industrielle Herstellung hat sie allen Verbrauchern zugänglich gemacht.

Rezepte:
'Cuajada del Baztán' (Milchsüßspeise)

Nährwertangaben

Energie:
Medio

Cholesterin:
Medio

Bemerkungen:
Reich an Kalzium und Kalorien.




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